ドメーヌ・ショオ When you hear hoofbeats, think of horses not zebras 2023 / しまうま 750ml
土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ(コバヤシワイナリー)さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100%のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。

そんなドメーヌ・ショオさんから今回入荷したのは「When you hear hoofbeats, think of horses not zebras 2023 / しまうま」です。

久々にしまうまのラベル復活です。これまで新潟市のツバイゲルトで造っていましたが2019年で最後でした。2020年に樹を抜いてしまったので、もう造れなくなりました。ラベル気に入ってたのにな~~。
そして、2023年。ちょっといろいろ工夫して気合入ったロゼワイン造りたいと思い、山形のメルロを使ってやることにしました。

2023年はとにかく暑かった。雨も少なく凝縮した葡萄がとれた年でした。
メルロも本当に綺麗でエッセンスが凝縮していて、薄いロゼくらいになるように操作していたら、危うく赤ワインになるところでした。
あーして、こーして、いろいろ世話して育てたところ、エッジの効いたキレイめだけど、一癖ある面白い子に育ちました!
さて、ラベルどうしよう?
これは!?
シマウマ復活じゃない??
ということで、今回、お気に入りのラベルをこの楽しい子に!

スパイスの効いた料理、アジアンエスニック、和食もOK
お肉料理もしっかり食べたいかも!
かなり万能で、爽やかかつ飲み応えもあるロゼになりました。

この季節、しっかり冷やして飲み始めて、温度が上がってきたのをじっくり飲むのもいいですね。

ぜひぜひ。


ひづめの音が聞こえたら、シマウマではなく馬だと思え。
何かを疑う兆候があったとき、珍しい可能性ではなく、確率が高いものから検討したほうがいいという、医学界での有名な格言

※クール便での配達をご指定ください。
¥ 3,300
KIYO Wines Fizzy GRAPE PUNCH 2022 750ml
「KIYO Wines」はニュージーランドでワイン醸造を学んだ坂爪清志さんが立ち上げた新潟のワイナリーで、バイオダイナミック(ビオディナミ)農法で葡萄を育て、ナチュラルワインのみを醸造しています。

現在は、宮城県と山形県、北海道でワインを醸造している、、、まさにファントムワイナリー。そんなKIYO Winesさんから「Fizzy GRAPE PUNCH 2022」が入荷しました。

【ワイナリーより】
「Fizzy」(フィズィー)とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。そんな炭酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。

スチューベン、デラウェア、ナイアガラ、ネオマスカット、マスカットベイリーA、ヴィニフェラ数種など山形県と新潟県、さらに2022年は北海道で取れたブドウも使用しています。2022年に醸造したワイン全部から、少しづつアッサンブラージュして、ごちゃ混ぜにして作りました。すべてのワインを混ぜ合わせた後に、瓶内二次発酵用にデラウェアのジュースを加えてボトリングしました。このグレープパンチは2020年からFizzyシリーズのひとつとしてリリースしていますが、その年のブドウを全て混ぜて作るという意味では、そのヴィンテージをそのまま表現していると言えるワインになります。それぞれの品種のパーセンテージは非公表ですが、2022はデラウェア・ナイアガラ・スチューベン・ネオマスカットがほぼ均等で、その他の品種は極少量です。いろいろな品種が入っているということで、ワインの名前は、子供の頃大好きだったあの飲み物の、フルーツパンチをオマージュしています。

およそ18ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
亜硫酸無添加。アルコール10.0% 生産本数350本
¥ 3,300
ドメーヌ・ショオ Partly Cloudy 2023 / 晴れ時々曇り 750ml
土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ(コバヤシワイナリー)さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100%のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。

そんなドメーヌ・ショオさんから今回入荷したのは「Partly Cloudy 2023 / 晴れ時々曇り」です。

【以下ワイナリーから引用】
2023年はメルロとカベルネソーヴィニヨンのミックスになります。

記録的な猛暑でした。雨も全く降らず、乾いた強い太陽のニュアンスを葡萄が表現しています。

強い酒質と穏やかで心地よい樽香です。アメリカンオークとフレンチオークのミックスになります。良い感じにまとまっていますね。

こちらも「どうした小林シリーズ」に近い造りになっています。軽やかで早めに飲んで美味しいスタイルで造っていますが、2023年の特徴でしょう、しっかりとしたストラクチャーがあり、Orderly(秩序ある)よりです。

美味しさも分かりやすい(当社比)感じと思いますので、shallow(浅瀬)です。すっごく美味いです!

合う食事等はyoutubeで語らせてもらっています。良かったらぜひ見てみてください。(ジビエをあっさりショウガ醤油で。カツオのたたき。牛肉ローストあっさり醤油と薬味で。鮎とナスもよさそうです。意外と魚合います。)

良かったらこの機にぜひ。旨いです。

※クール便での配達をご指定ください。
¥ 3,960

ご利用ガイド

お支払について

下記のお支払い方法からお選び頂けます。

クレジットカード決済(PayPal)

当店では以下のクレジットカードがご利用いただけます。

代金引換・銀行振込・郵便振替

※お支払いの手数料はお客様ご負担となります。

お支払い方法について 詳細はこちら

包装・熨斗(のし)について

お世話になっている方への贈答品として当店のお酒を使ってくださる方も非常に多く、大変感謝しております。 そんなお客様の為に包装・熨斗(のし)の対応を無料でさせていただいております。

包装・熨斗(のし)について 詳細はこちら

キャンセル・返品について

商品の性質上、お客様のご都合によるキャンセル・返品は、お受けすることが出来ません。 万が一、お届けした際の商品に不備、また何らかの事故による不良が発生した場合には、大変お手数ではございますが、当店までご連絡をお願い致します。

キャンセル・返品について 詳細はこちら

配送・送料について

配送業者は佐川急便・ヤマト運輸からお選び頂けます。

送 料

配送業者 北海道・九州 東北・関東・関西 中国・四国 沖縄
ヤマト運輸 1,500円 1,060~1,170円 1,280~1,390円 3,300円
佐川急便 1,360円 990~1,160円 1,240円 ---

配達日指定・時間指定

配達日・時間指定が可能です。

送料・配送について 詳細はこちら

お問合せ

WEB入力フォームからのお問合せはこちら
トップへ