地酒専門　岸本商店 / ロゼワイン

ドメーヌ・ショオ　ふうせん花束　375ml: 土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオさんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。「ふうせん花束　2021」は新潟県見附市上北谷地区で契約しているキャンベルを使用しています。品質の良いキャンベルを除梗破砕後、スキンコンタクトしプレスします。果汁をステンレスタンクに移動し発酵をすすめました。澱引きは少し早目に行い、軽やかに仕上げてます。2021年は炭酸強めの造りになっていますので、よーーーく冷やして開けてください。ポン！！っと大きな音で元気に栓が飛びますので、さっとグラスに注いでください。ぶどうの甘い香りと心地よい酸味。後味は澱のうす濁りで甘いと感じられます。そし、炭酸が綺麗に爽やかにまとめ上げてくれます。

※クール便での配達をご指定ください。; ¥ 1,650

ドメーヌ・ショオ　GreGreGrape 2022　750ml: 土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ（コバヤシワイナリー）さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。

「VERY BAILEY GOOD 2022」は山形県のマスカットベーリーAを使用した赤ワインです。花が咲いたような華やかな香り、葡萄の甘味を感じられる飲みやすいワインです。

以下ワイナリー紹介文より
毎年造っているﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAのジュースのようなワインです。本当に飲みやすくて、旨味もあって、染みわたる液体です。2023年春ごろまではフレッシュで新酒の雰囲気を楽しめます。2023年夏を越えると、きっとまたグッとまとまって少し大人な雰囲気を感じさせてくれます。それでも、めちゃめちゃ飲みやすいと思います。毎年、楽しい子に仕上がります。大好きな子です。

※しっかり濁っています。混ぜて飲んだ方がお勧めです！
※クール便での配達をご指定ください。; ¥ 2,860

レヴァン・ヴィヴァン　巨峰2022　750ml: 2019年10月に長野県東御市で開設されたワイナリー、LES VINS VIVANTS（レヴァン・ヴィヴァン）。日本のヴァンナチュール造りを目指すレヴァン・ヴィヴァンの荻野夫妻はピノノワール、ガメイ、シュナンブラン他、様々な品種を農薬や化学肥料を使わないぶどう本来の力を引き出したナチュラルな栽培、そしてそのポテンシャルを隠さない醸造でワインやシードルを造っています。

こだわりを貫きつつもご夫婦の人柄が表れているワイン・シードルは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持っています。ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添う美味しさです。そんなレヴァンヴィヴァンさんから今回入荷したのは「巨峰2022」です。「巨峰2022」は朝焼けの桜の花びらを連想させる色合いのワインになりました。樽を使ってのノンウイヤージュにしてみましたが、考えていたより巨峰と樽の相性が良かったです。紫詰草の蜜を想像させる甘い香りに口に含むとまずそのボリュームを感じて頂けると思います。牛乳をかけたいちごの酸味と素焼きのアーモンドのような薄皮の苦味にほんのりナッティな感じがあります。全体的にはさっぱりとしていますが、実際のアルコール度数よりは強め感じるので印象は長いです。

※クール便での配達をご指定ください。; ¥ 3,300

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送　料

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ヤマト運輸	1,500円	1,060～1,170円	1,280～1,390円	3,300円
佐川急便	1,360円	990～1,160円	1,240円	---