ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒 720ml
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¥ 1,650 税込
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商品コード： yukinomayu-001
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「ゆきのまゆ」は繊細でフレッシュな一段仕込みの日本酒です。
豪雪地帯でもある津南町の雪は湿気を多く含み、石の上に丸く積もった様子がまるで繭玉のように見えることから、この地方では雪繭と呼ばれています。
ひらがなで雪のまるさ、やわらかさを表現し、袋搾り特有のうす濁りが雪の様に口の中で溶け、繭玉のようにしっかりとした味わいを醸す意味をこめました。
一段仕込・袋搾り・無濾過生原酒。洗米・糀・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、とにかく繊細に優しく手間とコストをかけて造っています。
濃厚な甘みと旨味。口に含んだ後にかけぬける酵母が作り出す爽快な微炭酸。小さな地酒蔵が大きな夢と情熱をかけて挑むフルーティーで新しいお酒です。
純米吟醸は洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。
おすすめ料理：ピザ・パテドカンパーニュ
おすすめ酒器：ワイングラス
飲み頃の温度：冷や(5度)
※地ビールと日本酒・焼酎・和リキュール等は基本的には同梱が不可能です。
特定名称：純米吟醸酒（生酒） / アルコール度数：14％ / 日本酒度：-32 / 酸度：3.2
アミノ酸度：2.0 / 使用米：麹米（五百万石）、掛米（こしいぶき） / 精米歩合：60％
アミノ酸度：2.0 / 使用米：麹米（五百万石）、掛米（こしいぶき） / 精米歩合：60％
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