翔空 酔いどれイチゴ 槽搾り生 500ml
¥ 2,310 税込
加算ポイント：21pt
商品コード： syoukuu-030
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LAGOON BREWERYさんは2021年に新規で製造免許を受け、自然豊かな新潟市北区の潟のほとりで創業した小さな小さな酒蔵です（SAKE・輸出用日本酒）。
『感激できる、多様なおいしさ』をモットーに、「持続可能性」も大事にしながら、自然栽培米や新潟のフルーツ（越後姫・ルレクチェなど）やクロモジ・トマトなどを原料にした酒造りにも取り組んでいます。
本日ご紹介する「翔空 酔いどれイチゴ 槽搾り生」はラグーンブリュワリーの果物系クラフトSAKEです。
●ドブロクverに続き、今年も槽搾り生verの登場です！
●新潟が誇るブランドイチゴ「越後姫」を贅沢に使用。日本一身が柔らかく、それゆえ県外では滅多にお目にかかれない幻の越後姫を米とともに醸し、お酒として全国へ。ヘタ取りはとってもとっても大変でしたが、そのぶん美味しさにつながっていると思います。
●搾った酔いどれイチゴの香りはドブロクよりもTheイチゴで、イチゴジャムのように甘く香ります。
●しかし飲んでみると甘ったるくはなく、キレすら感じる。ちゃんとSAKEです。去年版と比べても日本酒度にして10ほどプラス方向に調整し、よりスッキリした味わいにアジャストしました。
●越後姫は蔵からほど近いエリアでトマトやイチゴの栽培をされているエコファーマー「タカギ農場」さんより
●もちろん香料や甘味料は不使用、コメとイチゴだけで仕上げています。
※地ビールと日本酒・焼酎・和リキュール等は基本的には同梱が不可能です。
酸度：3.4 / 原材料：米、イチゴ（越後姫）、米こうじ / 使用米：五百万石 / 精米歩合：70％
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