ドメーヌ・ショオ VagueOwl 2022 / 曖昧な梟(あいまいなフクロウ) 750ml
¥ 3,300 税込
加算ポイント:30pt
商品コード: domaine-chaud-010
土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ(コバヤシワイナリー)さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100%のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。
「VagueOwl 2022」はカベルネソーヴィニヨンとマスカットベーリーAを使用した赤ワインです。
以下ワイナリー紹介文より
自然に野生酵母で醸したマスカットベーリーAにカベルネソーヴィニヨンで芯をプラス。
マスカットベーリーAのゆるふわな、梟のようなフワフワとした羽毛と可愛さを表現しました。
そこに猛禽類である梟の筋肉をカベルネソーヴィニヨンで表現。
けど、どこかあいまいな。はっきりしない。そんな液体を造ったつもりです。
少し甘やかな香りに旨味があって飲みやすいです。
ピザやラザニアなど、トマトのうまみと酸味、少し焦がしたチーズ。
相性良いです☆
お昼から楽しくわいわい飲みたいですね。
あいまいな?
そんな時間にも梟は飛ぶ。
Area:新潟市南区&山形県 / Added:発酵を少しのばすための補糖 / Yeast.:野生酵母 / SO2:亜硫酸無 / Barrel:なし
Filter:無濾過 / Style:ドライ 薄濁り / Vol.750ml / ALC:11% / Release:2023/04/04
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