笹祝 challenge brew 陸ノ巻 キャンディクラシコ ワンカップ 180ml
¥ 660 税込
加算ポイント：6pt
商品コード： sasaiwai-challenge-018
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酒屋・飲食店・一般消費者とつくる挑戦醸造「笹祝 challenge brew」第六段となる「キャンディクラシコ」は「再醸仕込」という技法で醸す超甘口純米酒。まるでキャンディのように甘くて口の中でとろける味わいです。
日本酒の醸造では「酒母・添・仲・留」と4回の原料投入タイミングがあります。そのうち留仕込みで投入する「水」の代わりに「純米酒」を入れることで、発酵で消化しきれないエキス分が多量に酒に残存することで「超・甘口」酒質になります。また発酵の過程ではリンゴ酸が多く発生し、ただ甘口なだけでなくキレの良さも感じられると思います。※熟成もおススメです。
『キャンディクラシコ』＝『カワイイと伝統』
「やりすぎ！」くらいが丁度いい。まるでキャンディのように甘口な日本酒を体験してください。
※2023年7月発売の限定商品です。
※地ビールと日本酒・焼酎・和リキュール等は基本的には同梱が不可能です。
特定名称：純米酒 / アルコール度数：13％ / 使用米：亀の尾
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