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商品コード： domaine-chaud-024

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土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ（コバヤシワイナリー）さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。

そんなドメーヌ・ショオさんから今回入荷したのは「Why don't you go beach? 2024 / ビーチ行かない？」です。

【以下ワイナリーから引用】
今年も！　夏の風物詩になりたい酸っぱいあいつがやってくる。
ライバルはレモンサワー！
あ～な～つーやすみー♪
そう、あの　なつだ！うみだ！まえだ！
くらい夏の風物詩になりたい。そんなあいつが今年もきたよー！

2024年は熟度がある程度進んでいます。酸味に殺意はそれほど感じられません（笑）2023年に比べると若干ですが酸が控えめです。しかし、ちゃんと酸っぱいですｗ
今年も酸っぱい星人向けですので、酸っぱいの嫌いな人はちょっとやめておきましょうm(__)m
しっかりと冷やしてそっと開けてください。 噴きこぼれる場合があります。今年はかなり元気な気がします。やばいかも。。。。
ギンギンに冷やして、シレッと開けて、サッとグラスに注ぎましょう☆
もこもこと溢れ出てきますので(≧▽≦)
きゅーーーーっつってなります☆　たまらんです。 爽やかな甘い香りと濁りからの旨み 海鮮バーベキュー・牛タン・焼き鳥・唐揚げ もうほとんどレモンサワー的ポジション！ そう！　今年もこの子のライバルはレモンサワーだ！
レモンサワーをリプレースする！を目指す（笑）
グラスに氷いれてしゅわーも最高ですぜ！

*今年はレモンサワーのレモンの苦みを薄く演出したくて、スキンコンタクトを行っています。そのまま少し醸し発酵になる時間をとり、僅かにオレンジワイン系のニュアンスがでてます。

あらゆるものの原価が上がっていて、今年も全部の原価がめっちゃ上がっています。正直、少し価格を上げたいところでしたが、、、が、、、
また同じ価格でいきます！
そして、今年もこの酸っぱさはばっちりご満足いただけると思います！　いろいろ頑張ります！
是非ぜひ！！